养生专家诊断

疾病成因

长期熬夜，过度劳累会使体内阴气不足，引发阴虚。平时吃的东西过于香燥生热，引起体内“内火”，从而伤阴，也会导致阴虚。阴虚还会随着人体的衰老而出现。

症状表现

阴虚人群常表现为喜吃冷食，容易饥饿；手心、脚心极易发热冒汗；面色潮红，容易口干上火，口腔溃疡；女性月经不调，月经过少，甚至闭经；体形消瘦，失眠多梦，脾气暴躁。

医师小叮咛

阴虚的人不宜吃辣。火锅可选择清淡的海鲜火锅、清汤火锅代替。实在喜欢吃辣的人一定要把辣的食物做熟后再吃，因为辣味会随着烹饪消失。阴虚体质的人平时一定要注意休息，尽量不要加班熬夜，保持充足的体力和饱满的精神。

本草药典详解

麦冬

功效：润肺养阴，益胃生津。

选购：以表面呈淡黄白色、完整壮硕、皮质细腻、味道甘香者为佳。

服用禁忌：脾胃虚寒腹泻者、孕妇忌服。

适用剂量：5〜10克。

猪肉

功效：滋阴补虚，缓解疲劳。

选购：以肉有弹性，软中带硬，呈红色者为佳。

服用禁忌：湿热偏重及痰湿偏重者应少食。

性味归经：性微寒、味甘、咸，入脾、肾经。

饮食注意事项

紫米甜饭团

●男人吃了补肾，女人吃了润肺

材料

【药材】枸杞6克。

【食材】紫米10克，燕麦片3克，红豆5克，萝卜10克，玉米粒、肉松各10克，南瓜子8克。

做法

1．将紫米、红豆、枸杞分别洗净，泡软；将燕麦片以及泡软的紫米、红豆分别蒸熟，将萝卜、玉米粒洗净煮熟。

2．将蒸熟的紫米平铺在保鲜膜上，将红豆、燕麦、玉米粒、肉松、南瓜子铺于紫米上，用保鲜膜将材料包成饭团即可。

药膳功效全解析

紫米具有补血养血、健脾理中等功效；枸杞能够滋补肝肾、润肺明目。高血压患者及感冒发烧、身体有炎症、腹泻、气滞痰多者不宜食用枸杞。

银耳优酪羹

●银耳，滋阴润肺的“长生不老药”

材料

【食材】魔芋45克，银耳10克，酸奶110克，清水500毫升，蜂蜜20克。

做法

1．银耳泡发，撕成小片；魔芋削皮洗净切片。

2．将魔芋与清水放入锅中，小火煮沸，3分钟后关火，滤取汁液。

3．将汁液倒入锅中与银耳一起煮沸，加入蜂蜜搅拌均匀后关火；将银耳沥出，搅拌均匀与酸奶搭配食用。

药膳功效全解析

银耳既有补脾开胃的功效，还可以滋阴润肺；酸奶能够降低血清胆固醇。二者结合能够补血活血，滋阴润肺。

阿胶麦冬粥

●经常吃阿胶，容颜不掉队

材料

【药材】阿胶5克，麦冬10克。

【食材】糯米100克。

做法

1．阿胶捣碎备用；麦门冬洗净切碎，以冷开水捣绞取汁；糯米洗净沥干。

2．糯米放入锅中加入5碗清水，待粥煮熟时加入阿胶、麦门冬汁，边煮边搅拌至粥稠胶化即可。

药膳功效全解析

阿胶能够补血滋阴，延缓衰老；麦冬能够养阴润肺。此款粥品是女人滋阴补血的绝佳饮品。阴虚火旺者过多食用阿胶会导致上火，感冒、咳嗽、腹泻者忌食阿胶。

姜母老鸭煲

●大病初愈身体弱，老鸭补虚效果好

材料

【药材】黄芪、枸杞各10克，当归、熟地各6克，肉桂3克。

【食材】老鸭1只，老姜200克，盐、鸡精适量。

做法

1．老鸭择毛洗净，剁块；老姜洗净切片；所有药材洗净备用。

2．热锅放入鸭块翻炒，炒出鸭油后捞出控干。

3．干净锅中放入所有材料，加入5碗清水，大火烧开后小火慢炖2小时，加入盐、鸡精调味即可。

药膳功效全解析

鸭肉具有补虚除热、调和五脏的功效，尤其适合体虚的人食用。本药膳具有补虚滋阴，温中祛寒的功效。

糖枣芹菜汤

●夏季祛暑安神的专业户

材料

【药材】红枣9颗。

【食材】芹菜240克，红糖2茶匙。

做法

1．红枣洗净，去核泡软，加3碗水与红糖一起煮。芹菜去除根部和老叶，洗净切段。

2．待红枣熬至红软出味，加入芹菜，大火煮沸即可。

药膳功效全解析

红枣与芹菜搭配既能调中安神，又能清热祛暑，是安神利尿、防癌抗癌的良选，特别适合夏季食用。脾胃虚寒、牙痛、便秘、湿热痰热者及糖尿病患者不宜食用大枣。

银耳橘子汤

●能止咳的橘子水

材料

【药材】红枣6颗。

【食材】银耳8克，橘子半个，冰糖适量。

做法

1．银耳泡发，去除根部，撕成小片；红枣洗净去核；橘子剥开取瓣。

2．锅中倒入3碗水，放入银耳、红糖大火煮开，小火再煮半小时。

3．最后加入冰糖、橘子，略煮搅拌均匀即可。

药膳功效全解析

橘子有健脾理气、化痰止咳等作用；银耳能够滋阴润肺、益气和血。此款药膳能生津润肺，滋阴润肺，特别适合阴虚的女性食用。