第一章 草本植物

草本植物是木质部不发达，茎多汁柔软的植物。与草本植物相对应的概念是木本植物，草本植物一般被简称为“草”，木本植物则被简称为“树”。所有重要的粮食作物都是草本植物，野菜也是以草本植物为主。