第5章 我们最好的朋友：矿物质和酶

想想一颗橡子中可以浓缩多大的能量吧！把它埋到土里，它就能爆发，长成一棵参天橡树；而把一头羊埋到地里，除了发霉，什么都没有。

——乔治·萧伯纳

大致了解饮食计划的基本框架后，下面我们...