特色
浓厚醇香的芝麻气息，非常适合与蒸蔬菜搭配。
热量
1汤匙（15克）：60千卡
材料
白芝麻30克
日本酱油25克
味醂20克
白砂糖15克
苹果醋20克
香油10克
植物油20克
蛋黄1/2个
水淀粉适量
做法
❶芝麻放入锅中充分炒出香味。
❷用搅拌机将芝麻打碎。
❸将日本酱油、味醂、白砂糖、苹果醋、香油、植物油、蛋黄放在小锅里煮开。
❹加入水淀粉和打碎的芝麻，充分搅拌均匀。
❺再次煮开，静置放凉。冷藏可保存1周。
烹饪秘笈
也可以使用黑芝麻，做成黑芝麻风味沙拉汁。
