本章内容：饮品的概念、分类及发展概况
酒的概念、分类
酒精与酒度
酒的饮用方法
醉酒与解酒
软饮料的概念及分类
软饮料的饮用方法
教学时间：2课时
教学方式：由教师讲述饮品的相关知识，合理运用经典案例阐述。
教学要求：1.让学生了解相关的概念。
2.掌握酒与软饮料的制作方法。
3.熟悉醉酒与解酒的处理措施。
课前准备：准备一些饮品的样品，进行对照比较。
