原料 酸菜100克，熟肥肠圈丝150克
调料 清汤、料酒、姜汁、味精、盐、胡椒粉、色拉油各适量
做法 1 酸菜洗净，切成丝。
2 汤锅置火上，放入色拉油，放入酸菜煸炒出香味，加入清汤，随即放入熟肥肠圈丝，调入料酒、姜汁、味精、盐，烧沸后撇去浮沫，撒入胡椒粉即可。
酸菜也可自己腌制，但腌1个月后再吃较安全。
