原料 羊里脊500克
调料 二锅头、老抽、鸡精、蒜、姜、卤虾油、香油、辣椒面、葱白、香菜各适量
做法 1 羊里脊切片，加入少量二锅头、老抽、鸡精、蒜、姜、卤虾油、香油，用手抓匀。
2 加入适量辣椒面，腌制30分钟。
3 平铛放在火上，有点冒烟时将肉片下入锅中，用筷子不停搅拌。
4 待肉九成熟时下入葱白，再下入香菜，立即关火即可。
