第2节 水果中禁用的农药

目前，在水果生产中使用的农药品种已有1500多种，其中常用的有300余种。在水果生产中有机化学合成的杀虫剂、杀菌剂使用较多，其中杀虫剂对无公害水果质量安全影响最大。目前，在无公害水果生产中禁用的杀虫剂有三类。

有机氯杀虫剂：有机氯杀虫剂主要包括滴滴涕（DDT）、林丹和六六六（BHC）。我国于1983年全国停止生产和禁止使用滴滴涕及六六六。

氨基甲酸酯类杀虫剂：如甲萘威（西维因）、克百威（呋喃丹）和灭多威（万灵）等是高毒高残留杀虫剂，在水果生产中已被严禁使用。

有机磷杀虫剂：目前影响水果安全生产中最主要的杀虫类农药。此类农药占目前使用的杀虫类农药的70%，而其中70%为高毒高残留农药。因其常造成水果农药残留量超标，所以此类农药的使用成为水果安全生产面临的重要问题。目前影响较大的农药有敌百虫、倍硫磷、杀螟硫磷（杀螟松）、辛硫磷和毒死蜱。水果生产中严禁使用的农药有马拉硫磷（马拉松）、对硫磷（1605）、甲拌磷（3911）、甲胺磷、久效磷、杀扑磷、水胺硫磷和氧乐果。

2001年修订的《农药管理条例》规定：“剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。禁止销售农药残留量超过标准的农副产品”。中华人民共和国农业部于2002年5月24日发布了第199号公告，明令禁止使用的农药有六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷，铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。在果树上不得使用的农药有对硫磷（1605）、甲基对硫磷、甲拌磷（3911）、甲胺磷、久效磷、磷胺、甲基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷和苯线磷等19种高毒农药。另强调任何农药产品都不得在超过农药登记批准的使用范围使用。