生活在西方国家的人大部分吃饭特别快。这种习惯成为减重的大问题，原因是以如此快的速度吃饭会让你摄入过多的热量。在你意识到之前，你已经吃得足够多了，这就是问题的所在。
过程如下：
从你开始吃饭到大脑传递出饱餍感需要花费将近20分钟的时间。当你放慢用餐速度时，就可以有充分的时间来触发大脑发出信号，表示你已经吃饱了。当你产生饱腹感时，大脑会告诉你少吃点。一旦你理解了，这是一个很简单的概念。
