佛手爪银耳煲猪腰

制作时间　135分钟

制作成本　20元

专家点评　补脾开胃

适合人群　男性

原材料　佛手瓜100克，银耳40克，猪腰120克

调味料　盐、鸡精各适量，姜4克

做法

1　猪腰洗净去筋，切块；佛手瓜洗净，切块；银耳泡发洗净，去除黄色杂质，撕小块；姜洗净去皮，切片。

2　锅中注水烧沸后放入猪腰，汆熟后捞出。

3　瓦煲注入适量清水，将所有备好的材料放入，小火煲煮2小时，调入盐、鸡精即可。

小贴士

银耳是一味滋补良药，其特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的人来说是一种良好的补品。