金银花水鸭汤

制作时间　135分钟

制作成本　18元

专家点评　抗衰防癌

适合人群　老年人

原材料　水鸭350克，金银花、生姜、枸杞各20克

调味料　盐4克，鸡精3克

做法

1　水鸭治净，切件；金银花洗净，浸泡；生姜洗净，切片；枸杞洗净，浸泡。

2　锅中注水，烧沸，放入老鸭、生姜和枸杞，以小火慢炖。

3　1小时后放入金银花，再炖1小时，调入盐和鸡精即可。

小贴士

鸭肉适宜体内有热、上火的人食用，发低烧、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人食之更佳。营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精，妇女月经少、咽干口渴者也可食用鸭肉。