梅

利咽生津　敛肺止咳

【别名】青梅，梅果，梅实，酸梅，乌梅。

【性味归经】青梅（未成熟果实）：味酸，性平、微温。

简介　落叶小乔木梅的果实。叶互生，广卵形，先端渐尖，基部阔楔形，细锯缘。早春12～次年1月间在叶前开花，白色或红色、粉红色等，花瓣5个。果期3～5月，核果球形，熟时黄色有毛。

营养成分

乌梅富含酸质、枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等成分。梅未成熟鲜果含苹果酸、柠檬酸、甾醇、三萜、维生素C等成分。成熟果含糖分。梅还含有钙、磷、钾、铁等。

养生效果

保健应用：

青梅：治咽喉肿痛，喉痹，津伤口渴，筋骨疼痛，泻痢。白梅：治咽喉肿痛，烦渴呕恶，久泻久痢，便血，崩漏，梅核气，痰厥口噤，中风惊痫，痈疽肿毒，外伤出血。乌梅：治久咳不止，久泻久痢，尿血，便血，崩漏，虚热烦渴，疮痈胬肉，蛔厥腹痛。梅花：治肝胃气痛，胸闷，暑热烦渴，食欲不振，妊娠呕吐，瘰疬，结核，痘疹。梅梗：治妇人小产。果实：治干咳无痰，急慢性咽喉炎，胆囊炎，胆结石，久泻不止，胃酸缺乏，暑热烦渴，感冒，气管炎，结肠炎，糖尿病，消化不良，鼻息肉，白癜风，呕吐，盗汗，鸡眼，疟疾，脚癣，湿疹，牛皮癣。

禁忌：

1.有实邪者，不宜用。2.多食损牙齿、伤脾胃。3.失眠者，少食。4.溃疡病者及胃酸过多者，忌服。

养生厨房

皮肤湿疹

用料：鲜梅果5粒，五倍子37.5克。

制用法：将梅果洗净捣烂，加五倍子，水煎外洗患处。

手脚癣

用料：鲜梅果6粒，安石榴果皮37.5克。

制用法：将梅果洗净捣烂，同安石榴果皮共煎水，外洗患处，1日数次。

肠胃不和，吐泻

用料：青梅225克，米酒1500毫升。

制用法：浸泡45天，每次饮用30毫升。

白癜风

用料：乌梅肉56.3克，补骨脂56.3克，白酒适量。

制用法：共浸泡于白酒中半个月启用，以药酒外擦患处。

保健常识

1.梅果肉与汁含较多的钾，食用可利尿。梅含柠檬酸等有机物，能刺激肠胃提高细胞组织的活性、增加肠胃内的酸性、有效抑制细菌的繁殖。

2.乌梅能使胆囊收缩，促进胆汁分泌、并有抗蛋白过敏的作用。乌梅对大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌、霍乱弧菌等均有显著的抗菌作用，对各种皮肤真菌也有抑制作用。