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陈皮的食用原则与宜忌
了解陈皮的性味归经、用法用量，对掌握陈皮的适用量很有帮助。而且，掌握陈皮的宜忌人群及不宜同食的食物，也有助于我们加深对陈皮的认识，更有利于使用陈皮，也能避免因不了解陈皮而胡乱食用，从而引起身体不适。
陈皮的性味归经
陈皮性温，味辛、苦，归心、脾、胃、肺经。
根据陈皮功效主治，陈皮被归为理气药，属于滋养清热之品，其功效良多，同补药则补，泻药则泻，升药则升，降药则降。
陈皮味辛，能散，能补虚；味苦，能燥，能泻；性温，能补，能和。
陈皮归脾经，能消膈气，导滞消痰，利水破症；归心经，能清心安神、益智醒脑；归肺经，能清肺、润肺、补肺；归胃经，能宣通五脏、统治百病、理气祛湿。