孜然羊肉

热辣来袭，胃口全开

15分钟

简单

特色

羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。还能促进血液循环，增强御寒能力。利用懒人食材冻羊肉片，做出人气十足的孜然羊肉。鲜香扑鼻的孜然羊肉配米饭，夹烧饼，非常治愈。

主料

冻羊肉片300克/大葱60克/香菜50克

辅料

食用油1汤匙/酱油2茶匙/盐1茶匙/白砂糖1/2茶匙/大蒜3瓣/孜然2茶匙/辣椒粉2茶匙

做法

❶ 大葱取葱白切丝，香菜切段，大蒜切片。

❷ 汤锅加足量清水烧开，放入羊肉片汆烫至熟，捞出控干水分。

❸ 不粘炒锅加食用油烧热，放蒜片爆香，加入羊肉片翻炒至水分变干。

❹ 保持中大火，加盐、白砂糖、孜然、辣椒粉调味。

❺ 加葱丝、香菜略微翻炒。

❻ 烹入酱油，炒匀即可出锅。