中国老酒全书
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酒器掠影——不容忘却的日军侵华史

一只工艺精湛的酒杯里,

又盛载了多少人的血泪。

藏品中,有不少关于日本的酒文化器物——与酒有关的明信片、酒杯、酒瓶,乃至开酒器。这些器物大都产于“民国”时期,应是侵华期间随着日军足迹传入中国。今天的故事,便从这些与日本有关的老器物开始。

老明信片里的日军侵华影像

从1937年至1945年,伴随日本侵略军入华的,是大量扬威耀武、鼓吹战争的明信片。战争的扩大化使明信片的内容随着侵华地点的变化而变化,随军的日本画家用自己的笔触描绘了部队所到之处的自然景致、风土人情——其中不少明信片上绘制了我的故乡江西的风景,更有一些明信片,记录了日军喝酒的欢欣场景。这些明信片,由侵华队伍中思乡想家的日本士兵寄回家中。

每每目光拂过这一系列明信片时,我的心情极为复杂:这一封封背后满是日文的家书,同样记录的是亲情与思念,但这样的书写背后却满是罪恶与血腥。而当时日军每每群聚畅饮,便是中华大地百孔千疮、满目疮痍之时。

酒杯中的日本文化

我的收藏品中有一枚精致的日本酒杯,酒杯背面是精致的傩图案,杯中绘有人物头像,内有一个大大的“金”字。酒杯特别之处在于杯缘处有一小孔,将嘴巴靠近小孔,稍稍用力便可吹出清脆的音调。这枚酒杯,许是被当时的日本士兵带到中国,而从它那杯缘的小孔里曾经吹响的也许是这名士兵熟悉的家乡歌谣,盛满的则是士兵对家乡的想念。在思念故土这一点上,中、日之间并无差别。

一张张记录了历史的明信片。

作者收藏的日本酒杯。

中国酒文化与日本酒文化有不少相似之处,也有很多不同的特点。

日本清酒缘起中国黄酒。二十世纪九十年代,日本酿酒专家花井四郎发表《日本清酒源于中国江南之我见》论文,针对日本清酒与中国黄酒在历史、工艺、色谱数据上的比较与考证,得出了日本清酒源自中国黄酒的结论。比起中国烈性的白酒,清酒甘醇温和,适合自饮,也适合三五好友于居酒屋稍坐小酌。中国人对于高度白酒的痴迷,在酒桌上拼酒斗胜,则似一场集体的狂欢。

中日之间酒文化的区别,远不止于此,从酒器上更可窥见其中的端倪。在中国,老祖宗传承下来的瓷杯、耳杯,现如今早已弃之不用,取而代之的是玻璃杯。究其深层次原因,玻璃瓶透明可见,狂饮之时,互相可比较喝酒多少,一杯白酒下肚,考验人情、试探人心。而日本的清酒器具历经传承形成其风格:瓷质温暖、优雅淡然,它与清酒一道,成为日本酒文化的标志性符号。

将酒杯随身携带的这名日本士兵,必是留恋故土,好似我国古时远征战场的将士,会随身带着一捧家乡的泥土。然而,这样一只迄今看来仍显工艺精湛的酒杯里,又盛载了多少中国人的血泪?

开酒器里日本禅道的血光史

当酒与一段不堪回首的历史相连,话题也多少变得沉重。而一枚小小的开酒器(下图),则记录了日本禅佛与军国同谋的历史。

这枚长十一厘米,前宽后窄,呈棒槌状的开酒器,历经数十年的磨砺,原有的红铜材质已有了几分历史的沉重。

开酒器一面刻有“永平寺”(日本禅宗曹洞宗的发祥地,唐代道元禅师从中国修得禅宗精髓,回日本永平寺创办曹洞宗),上端则是日本国花樱花图案;另一面有一个大大的“喝”字,字的下方是道元禅师的偈语,意为“像磨杵一样磨掉自己、为他人尽力的人是值得尊敬的”。将道元禅师这句名言刻在开酒器上并随之带上战场,这是否有着“牺牲小我”的心理暗示?

作者珍藏的开酒器。

我们不能以中土佛戒去猜想为何日本寺院会与酒联系到一起。日本禅佛更接近唐代风尚:僧人可以饮酒,怀素便是一例。不仅如此,因教派的不同,日本的僧侣在饮食、婚娶上更为自由。

这样一枚握不盈手的器物,却在特定的历史环境中,成为“伪满”时期日本僧人的日常用品。它记录了日本禅宗自产生那天开始便与幕府政权割舍不断的关系。所谓平常心是禅,所谓搬柴运水皆为佛事,所谓不立文字见性成法,所谓生为梦幻、死为常往,最后却恰恰契合了武士道的无畏。永平寺的曹洞宗在特殊的时期从此成为武士的宗教。

日本禅佛与战事的联手,到了1937年,与中国有了关联。唐时道元禅师远渡中国,拜高僧如净为师学习禅法,并回国创办了曹洞宗。千余年后,福井越前的永平寺僧人列队在敕使门前的广场上持枪操练,他们也同祖师道元一样,将东渡中土。但这一次,他们带去的却不是虔诚的参道之心,而是武士之器。在这样的背景下,永平寺不再是禅宗道场,它的武装僧侣与日本的军国主义共同进入到中国,试图借以宗教的“感化”对当时的“伪满洲国”普通百姓加以精神的奴化与殖民文化教育。

而就是这样一枚开酒器,见证了这段禅道的阴暗历史,它斑驳的启齿上,依然存留着清酒的芬芳与历史的血腥之气。

历史之器,不容忘却的纪念

从侵华时寄往日本的明信片到随身携带的日本酒杯,再到日本侵华僧侣使用的开酒器,这些与酒有关的器物,散发的是文化与历史的信号。如今的80后、90后对日本文化的印象大都是“工匠精神”“极致文化”“禅茶素雅”,然而,当我每每在展厅中看到历史为我们留下的这些器物,我的眼前却总似看到一群群的日本士兵,他们中有训练有素的军人,也有巧立名目的僧侣,更有思乡心切的普通人,他们带着酒杯、开酒器,跟在坦克履带之后,踏上中国这片土地……