瓶装绿茶不如茶壶泡出来的绿茶好喝？

论风味与雅趣，的确是茶壶泡的茶更胜一筹，但瓶装绿茶到处都有得卖，一开瓶就能喝，且携带方便。

为了将罐装或瓶装绿茶与“茶叶泡出来的茶水”区分开，我们把前者统称为“瓶装绿茶”。日本形形色色的瓶装饮料中，瓶装绿茶的人气可谓出类拔萃。其实瓶装绿茶上市的时间比瓶装红茶、瓶装乌龙茶晚了好几年呢。

问题就出在“氧化”上。由于儿茶素极易氧化，泡好的绿茶会在短短几小时内变色、变味。为了抑制氧化，人们进行了各种各样的尝试，又是抽光瓶子里的空气，又是往茶水里加维生素C，摸索了许久才研制出日本市面上现在出售的瓶装绿茶，留住了清透的色泽与馥郁的风味。仔细看看瓶装绿茶的成分表，就会发现“绿茶”旁边肯定还印着“维生素C”，那是用来保鲜的。

热的瓶装绿茶还面临着另一个难题：普通的瓶装绿茶基本是冷藏的，但热饮会被放置在高温环境下，氧化的风险更高。普通饮料的塑料瓶是用透气材料做的，空气的微粒子可以穿透，所以为了防止空气进入，瓶装绿茶的瓶子要比普通饮料的厚很多，两种瓶子的差别可不仅仅在于“橙色的瓶盖”哦。

顺便提醒大家一下，就算是装绿茶热饮的瓶子，也不能直接用微波炉加热。如果里面的茶水凉了，就只能倒入其他容器里加热。由于有瓶盖，很多人会下意识地把喝了一半的茶留着。事实上，只要你喝过一口，细菌就会在饮料中繁殖起来，所以请大家尽可能把喝过的瓶装绿茶放进冰箱，但千万不要过夜。