前言

那是一个冬日。我乘坐的列车正在中国大地上飞驰。突然，一位面相和蔼的老人主动和我说话。虽然语言稍有不通，但是一看到他递过来的东西，我就立刻明白了。白色的杯子里，装着一些干燥的、小小的绿色叶片——“泡了喝吧。”老爷爷笑嘻嘻地看着我，我便欣然接受了。

杯子里绽放着叶片——其中的含义是全世界相通的。

“茶”是一种神奇的饮品。它能温暖身体，抚慰心灵，自然地拉近人与人之间的距离。我希望能和更多的人分享它的奥妙，才写了这本书。

我们几乎天天都要和茶打交道，却对它一知半解。因此在本书中，我会系统地梳理有关“茶”的一切，将晦涩难懂的概念解释得尽可能简明易懂。穿插在讲解中的小故事，也能帮助大家理解每种茶的特征与功效。对从没听说过的茶望而却步的时候，不妨翻开这本书查一查。享受一杯茶的诀窍，就在书里等着你哦。

“来我家喝个茶呗！”这句话有两层意思：一是“要来我家一起喝茶吗”，二是“要自己泡泡看吗”。无论是为别人泡一杯茶，还是为自己泡，它所滋润的都不仅仅是嘴巴和喉咙。

中国有句老话叫“口渴喝水，心渴喝茶”。愿这本书能成为大家进一步了解茶文化的契机。