内容简介

本书以最新《中国居民膳食指南》的饮食原则为指导，用权威的解读和详细的图解为读者讲解膳食结构知识、食材的营养功效、食材的选购和贮存方法、怎样科学搭配食材、食材的日常食用禁忌、常见的饮食误区、营养专家的饮食建议等，并精心地增添了美味的食谱，不仅教给您怎样做美味的菜肴，而且告诉您怎样在烹饪的过程中防止营养流失，最大限度保持食物的新鲜和营养，让食物营养倍增。

读者可以根据自己及家庭的饮食状况和食材的搭配特性，为全家人搭配出更加健康科学的饮食，让您在轻松享受各种美味的同时，为您和家人的健康添砖加瓦，开启健康时尚生活的新体验。