复习思考题

一、简答题

1. 前厅部在酒店中的地位表现在哪些方面？

2. 前厅部的主要任务及业务特点是什么？

3. 举例说明前厅部组织结构设置原则。

4. 分析前厅部经理和大堂副理等主要岗位职责的异同。

5. 前厅设计原则及设计要注意的细节是什么？

二、实训题

1. 调查当地具有代表性的高、中、低档3家酒店，了解其各职能部门及其组织机构与岗位设置。目的：熟悉酒店组织机构的设置。要求：（1）分别绘出其组织结构图。（2）比较分析它们的组织结构具有哪些不同点？

2. 分组参观几家不同星级的酒店，观察其前厅的环境、布局及总台有何特点，了解前厅设计的主要风格特色。