优质牛奶安全生产技术(第二版)
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十、防止骨钙流失

美国科学家史密斯博士研究发现,世界将近一半的妇女绝经后会产生严重的骨钙流失现象,导致晚年体质下降、发胖及多种疾病的发生,但若坚持每天晚上饮用200~400mL鲜牛奶,则牛奶中的钙质就能巩固骨钙的形成,有效防止骨钙的流失。