第4节　病从口入，不可乱吃

“吃对食物就能使皮肤变好”，这是一件多么美妙的事情！既满足了“吃货”们的口福，又达到了爱美的目的，一举两得，岂不爽哉！所以，很多人就开始盲目尝试，要不然就忘了自己是过敏体质，有意无意地接触到了让自己过敏的食物，实际上，有些东西不管多好，特殊体质的人就是碰不得！还有一些人则是一时贪口、大量食入，以为多多益善，殊不知，却忘了一句经验之谈—“病从口入”。

1.芒果皮炎

很多人都知道芒果是极具营养价值的，富含维生素，尤其是维生素A原含量占水果之首位，所以，能润泽皮肤、明目护眼。因此，从食疗的角度来说，是女子的美容佳果。但是，值得注意的是，芒果不是人人都能吃的，又或者说，也不是任何时候都能吃的。

笔者记得有一个初夏的早晨，刚来到门诊，就见到一个25岁左右的女孩，戴着口罩，焦急地候在诊室门口，一见我就马上跟进来，坐下，摘掉了口罩。只见她口周一圈都是红的，以唇为中心向周围扩展开来，上到鼻孔以下，下到下颌周围，境界清楚，边缘不规则，上面有密集的小丘疹、丘疱疹、少许的鳞屑。她说总是在用手挠或者用舌头舔，所以就越发显得红了。她一个劲儿地唉声叹气，说这两天可受折磨了，就是前两天早上吃了一个芒果，开始只是唇周围一点点小疹子，也就没在意，没想到居然越来越多、越来越红，又热又痒，跟有蚂蚁在上面爬一样，很不舒服，都两天了还没见好。看到她的疹子，再听完她的主诉，我已经基本明确了，这就是典型的“芒果皮炎”。

这种皮炎与食用芒果有关，一般发生在接触到芒果而又未及时用水清洗的部位，也就是会引起口周皮炎，有些甚至可累及四肢、躯干甚至会阴部，可能是间接接触所致。因为芒果中除了富含糖、蛋白质、胡萝卜素和各种维生素外，还含有单或二羟基苯，为一种多带烷基侧链的酚类、儿茶酚或间苯二酚的烷基衍生物，这是一种常见的过敏原，生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏。另外，不完全成熟的芒果还含有醛酸，主要是乙醛酸，是带有一个醛基的有机酸，对皮肤黏膜有一定刺激作用，所以有时进食芒果会在唇舌或口咽部产生灼热刺痛感。也就是说，芒果中的这些物质，既可以直接刺激皮肤，也可以引起过敏反应。

小姑娘还是有些困惑，她说自己起初也怀疑是芒果引起的，但是她以前也吃过芒果，可从来没有出现过类似的情况。笔者跟她解释道，不同品种或成熟度的芒果含有单或二羟基苯或乙醛酸的浓度不同，加之其接触皮肤黏膜的时间长短不同，这些都可以解释为什么不同情况下食用芒果会有不同的表现。因此，我叮嘱她如果下次还想吃芒果，最好选用成熟的、以前未发生过过敏的品种，不要贪多，且食用后应及时清洗接触部位。

2.大量食用和接触柠檬引起的光感性皮炎

柠檬，相信爱美女士们都很熟悉，它是世界上最有药用价值的水果之一，含有丰富的维生素C。经常喝柠檬水，可以达到美白护肤的功效。此外，柠檬还具有很强的抗氧化作用，能够抑制色素沉着、延缓皮肤衰老，因此，是美容界不可或缺的重要成员。但是，凡事都有两面性，柠檬中富含的维生素C可以美白、淡化晒斑，但同时它却又是一种光敏性水果，食用不当，反而会加重日光的损伤效应。

某年五一劳动节假日期间，小娟好不容易从繁重的工作之中得以解放，便和一众好友报了个旅行团，相约游山玩水。为免变黑，她除了常规使用防晒霜外，还使用了民间配方介绍的具有美白功效的柠檬，外出时不仅携带柠檬水随时饮用，晚上还用自制的柠檬面膜敷脸。可是，没想到才两天的功夫，脸居然又红又肿、发胀，连眼睛都快睁不开了，她不得已提前结束了假期，赶回了南京，直奔我的门诊。

一见面，她就苦苦抱怨，说自己运气怎么这么差，好不容易放几天假，就这样浪费了，还白搭了给旅行社的钱，自己更是遭罪了。笔者看到她的情况，很明显看出是“植物-日光性皮炎”，这是由于少数光敏体质的患者，在过多食用或直接接触光敏性食物—柠檬，加之长时间日晒引起的光感性反应。这与个人体质、光敏性食物和长时间日晒三者同时作用有关。这类皮疹一般都以面部和手背等暴露部位为主，表现为局部皮肤红肿、丘疹、水疱、血疱甚至坏死等。

什么是光敏性食物？

所谓的光敏性食物，就是具有光敏感性，食用后，在高能量紫外线的作用下，会加重其对皮肤的损伤，所以蔬菜、水果也不是随便吃的。一些含叶绿素高的蔬菜和野菜（灰菜、苦菜、荠菜等）都属于光敏性食物。

常见的光敏性食物

当然，不是进食这些食物就一定会发生光敏性皮炎，主要还是个人的特殊体质起着决定性作用。光敏体质的人，如果不注意防晒，又不小心食用了大量光敏性食物，才有可能发生像小娟这样的情况，这同时也是需要一定的累积量才可以发生的，也就是说当我们需要进行户外项目时，最好避免或者少摄入这些食物或药物，而如果食用，则最好避免长时间日光暴晒，同时做好光防护工作。