第二章　多肽的吸收、分布与代谢

多肽是蛋白质合成的原料，是蛋白质实现生理功能的重要组成部分。多肽的来源一方面是通过体内氨基酸的合成的，另一方面是通过体外摄入的。研究发现，多肽的吸收具有不需要消化、不消耗能量，吸收效率为100%，吸收具有主动性，吸收过程中结构不会被破坏的特点，可以通过口服、注射给药的方法进行补充。外部摄入的多肽类物质进入人体体内从而发挥作用。通过现代科学技术手段对多肽摄入体内后进行追踪，发现多肽可以到达肝、肾、肺、胃、肠、肌肉、骨骼、脑组织等组织部位，从而发挥生理活性作用。多肽一般无副作用，降解后的氨基酸一般不在器官组织中累积，而是通过肝脏、肾脏清除，因而几乎没有异物代谢引起的毒理学问题。有关多肽的吸收、分布与代谢机制是一个复杂的生理过程，不少科学工作者也在该方面做了大量研究，为揭示多肽的生理作用提供了科学依据。