留住手艺2
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木村义男口述

啊,太热了,太热了。东京真热啊。(笑)站在那边的马估计都在哭了。那些马怎么办呢?要不就先那样吧。

我这次带来的是七岁到十五岁的马。

如果换算成人的年龄,七岁马应该属于青壮年,相当于人的二十岁或二十五六岁。那么十五岁的马,也就比我年轻一点点吧。哈哈哈。我今年已经七十岁了。那匹小马生下来才二十天。还没给它起名字呢。(笑)我那里的马几乎都有名字,因为有上百匹马,很多马的名字都忘了,再加上它们平常都是在山里放养的,所以没办法记住每匹马的名字。

这些马在放养期间也是会生小马驹的。今年就有小马出生。带到这里来的两匹马也快要产小马了,有可能在放回山里之前就生了。忘了去年还是前年,我带着几匹马去了富士山,有的马就在富士山里生了小马。发现母马快生小马了,活动一结束,我们就赶紧往回赶。有时候在车里可能就生产了。这些都是无法预料的。尽管比较麻烦,但是它就是要出生,我也没辙啊。哈哈哈。你想让母马等一下,可生小马这事也不能等啊。(笑)

冬天,即使下雪了,道产马也依然待在山里,而且我基本上不给它们喂食。虽然我是属于粗放型的放养,但是马倒也不怎么生病。道产马具备了好马的所有优点。尽管体型比较小,但是力气很大。我马上在这里展示一下如何往马背上装货,它们的力气可大了。

道产马的马背比较低,一般是四尺三寸到五寸左右吧。换算成厘米的话,我还真不知道是多少,不知道,因为我没上过学。马的体重是四百公斤左右。现在真正纯种的道产马已经越来越少了,从保存这个马种的意义上来讲,现在政府也很重视,所以数量稍增加了一些,总共大概有一千匹左右吧。我这里大概有一百匹左右,也就这么多吧。现在不是很流行说某个人是二代或者三代吗?马也这么说,这个是二代,这也是二代,它们都不是真正的道产马,是和法国的布雷顿马杂交的品种。因为这样一配,马的体型就稍微变大了。

你问我的具体工作吗?养马,还有就是用马把这些货物运到山里。前些日子,我还用道产马把树苗运到山上去了呢。我的那一百匹马不是都用来干活的。能运货的马大概也就是五六匹到十匹左右吧。其他的马都野性化了。因为一直都是放养在山里或树林里,也不怎么去管它们。

你问我能认出自己的马吗?当然能认出来了。自己的东西在哪里,如果自己都不知道那怎么办呢?肯定能知道。只要看一眼马脸就能认出来。就好比你和你老婆、你孩子,或者你的亲戚在东京的某个商场里见面,你们互相都应该知道的。我看马和你们看亲人是一样的,一样的。(笑)

因为在山里马会自然繁殖,所以它们的数量每年都在增加。当然,也有人收购马。在岩手县的北上市一年有一次秋季马市,规模很大。我们会把马带到那里进行交易。

这是马鞍,是自己做的。这样的马鞍,一般我们都是自己做的,现在已经没有人能做马鞍了。马嚼子和马鞍都是手工制作的。

从前这些东西也都是赶马人自己制作。这些人过去挺多的,也有专门制作、销售的。现在啊,即使有人卖也成不了什么交易,所以已经没人做这个生意了。过去我自己也做这些东西,现在几乎没有人做了。

这个马鞍比较贵,比马还要贵呢。这上边用桑木制作的部分已经用了好几代了。在日本,像这样的东西已经没有了,可能还有一些马鞍。这里的“山八”两个字,是个商号的名字,这种山八型的马鞍已经再也找不到了。这不是一般人能做得出来的,一般人做的那种对于我们来说一点价值都没有。山八是什么时候的人?我也不知道,一点都不知道。我还是大正年间(1912—1926年,日本大正天皇时代的年号)出生的,那也一无所知。第一代山八家族很少有人知道,山八家族应该有第一代和第二代。因为第二代传人在七十多岁的时候,我见过两三次。那时候我大概就是三十多岁吧。

道产马用的马鞍,文中出现的有年头的马鞍。

那就是第二代。第一代是那之前很久的事情啦。

道产马的宅急送

我的父亲也是马倌,从前我们那里有很多人做这个工作。就相当于现在的宅急送吧。(笑)在我们那里,什么都是用马来运送。过去,渔民打捞上来的鲱鱼也都是用道产马运到市场里去卖的。那时候还没有卡车等运输工具。上了点年纪的人都知道,从前就连新娘出嫁也是骑着马去的。但是我老婆出嫁的时候没有骑马,是坐普通的交通工具来的。

并不是一匹马就配一个马倌,我们大体上是一个马倌带六匹马,首尾相连。去的时候马驮着货物,回来的时候也有杂七杂八的货物需要马驮回来。

马既可爱也很可怜,有时货物装得太多,真觉得马很可怜。我们运的货物既有零碎的,也有像酒桶那样笨重的,但是,都得想办法把它们装上马背。过去还有那种大块的黑糖,也得想法往上装,一点都不轻松。能够驮得动那么重的货物的马,五六匹中也只有一两匹吧。所以,不是说所有的马都能驮得动很重的货物。有的马能负重,有的马就不行。人不也是一样的吗?

其实一看就知道哪匹马能负重,哪匹不行。当然,如果试一下就更清楚了。(笑)不能负重的马总是在不断地被交换或者被买卖。因为大家都认为这马不行,所以就会不断地买卖。马贩子也是先买下马,然后再到别处去行骗销售。一般他们在买卖马的时候会欺骗大家说这匹马很能负重,所以,从前的老话就说,马贩子的肚子里只有谎言和大粪。哈哈哈。

我和我父亲都是马贩子。

与其说是我父亲教会我如何驯马,还不如说我从小就是在马群里长大的,在我还是小孩子的时候,周围就都是马。包括周围邻居家,整个村里几乎家家都有马。就像现在家家都有汽车一样。

现在的时代大家都使用机械了。用马就太傻了,所以大家都不干马倌了。我也就当自己是个傻瓜,跟马有关的活儿都会干,其他活儿我什么都干不了,所以没办法,直到现在都还在干这个。我也想穿着西服,坐着外国的高级汽车,悠闲地散散步,但是做不到啊。首先我就没上过学,不识字。即使有人给我写信说,“木村,明天我要去杀了你”,我也不认识那些字,不懂啊。(笑)

有一件事,说出来挺害臊的,但这是真事。曾经有人对我说“这是什么,你给我念一念”,居然有人让我给他念信。

关于马的事情,如果有人问我,我全都懂。我是不是日本第一,那都无所谓。哈哈哈。我们被叫作马倌,其实当马倌也挺不容易的。对人可以说这说那的,但是马不懂人话,我们是在让不懂人话的马干活,你说这份工作轻松吗?人会说,“我想这样”或者“我想那样”。但是马不懂人话,而我们的工作是教会马能听懂我们的指令。那,我是怎么教马听懂我的话的?这是秘密。哈哈哈。

我培育的马已经好几百匹了。我也从没讨厌过这个工作。马真的是好伙伴。所以我从没用过现在的人。(笑)因为他们的脑子都比我好使,不会听我使唤的。马虽然不会说话,但是它们也不会反抗我。有的马会踢人或者咬人。那是比较狡猾的马,我也不知道是用狡猾,还是用机灵来说它们。反正这种马在我这里没法用,所以就编瞎话卖个高价转给别人。

卖马的时候我肯定要说“这真是一匹好马啊”。所以就有了“马贩子的肚子里除了谎话和大粪以外什么都没有”这样的说法。

养马这么多年,肯定也有让我难忘的马。比如有的小马不听我的调教。这样的马我真恨不得杀了煮肉吃。真有这样的马。(笑)

但最后基本上都卖了,当然,卖的时候一定要夸它是一匹好马。

道产马和骆驼

道产马的走路方式你知道吗?叫一顺步。就是一侧的前后腿一起走,这叫脚踏实地。其实人也有这样走路的吧?就是右脚和右手一起动。如果一匹马不是这样走路的话,那就可以断定它不是道产马。因为道产马天生就是这种走路方式。虽然其他的马种通过训练也能学会,但是学会了也没法跟道产马比,血统纯正的道产马不需要任何训练,天生就是这样走路的。

我们这里有道产马保存协会,现在每年会召开一次马的评选会。评选会的时候主要就是看马走路的状态。如果马不走一顺步,那马主就要遭到大家一顿猛批了。

虽然道产马走一顺步,但是它们显得很轻松,而且人坐在马上,让马驮着都没有任何不舒服的感觉。骆驼也是走一顺步的,大家看着它也感到很轻松吧?所以有人就会指着道产马说:“啊!那不是骆驼吗? ”哈哈哈。确实是啊,就是。

骑骆驼的时候是盘腿而坐,很舒服。所以骆驼叫“rakuda”,骆驼就等于舒服(“骆驼”的日语发音是“rakuda”,跟“舒服”谐音)。骆驼用的鞍子也是根据驼峰的形状而专门设计制作的。

有我的录像资料吧?来,咱们来一起看看吧。

这是在搬运树苗。现在都是在初春来运树苗的。这个是树苗,要运到山上去种植。树苗一般都是杉树,或者虾夷松。这些到底有多少呢?真不知道有多少棵呢,我一个人要拉着这么多马,马是首尾相连往前走的。现在我年纪大了,走不动了,我就骑在马上了。(笑)

马队最前边的马是能力最强、最机灵的。它要驮着货物,还要驮着人。一棵树苗我们能挣十日元,一包里有二百五十棵树苗,两包就是五百棵。一天下来的话还是能挣不少的,现在我的马队有六匹马。每运一趟是三万日元,如果一天运五趟的话,挣得还真不少呢。但是,那样的话马太累了。而且往马上装货也并不轻松。

我有一个徒弟,叫栗本庄司,是个二十三岁的小伙子。他第一次来我这儿是上高二的时候。他是东京立川人,高二那年到我那里跟我说想当马倌,现在他在给我帮忙。要想学徒的话,首先要从养马开始,第一关就是看小马出生。

道产马的生存能力很强,在哪里都能喂养。昨天,我在多摩川(东京郊区的河流)的堤坝上,让马吃了点草,那个地方草还真多啊,但是警察太烦人了,对我叽叽歪歪说了一大堆话。(笑)

可能是我不在的时候,有人告诉了警察。他们叫我,“大爷,请您来一下”,我就去了,他说:“马不能放养在这里。”如果在北海道,不管是什么地方,自己的土地也好,别人的土地也好,马都是可以随便放养的,谁都不会说什么的。人家反而会说马把地上的草吃了真好。东京真是个奇怪的地方。(笑)

卡车能去到的地方,只要有路,都不需要马。如果植树的地方正好就在山路边的话,用卡车运没有问题。但是很多时候要去山里比较偏僻的地方,没办法,不是人背就要马驮。所以,如果日本不断地在山上植树造林的话,道产马还真是能起到很大的作用呢。

但是,如果我不在了的话,还有谁能干这个活儿呢?谁都想系着领带坐在国外的高级汽车里。现在就是这样的一个时代啊。

道产马还有其他的用途吗?有啊。比如说,旅游观光用。这里的三匹马就是去援助旅游景区去了。这匹老马就是从大岛回来的。那里之前不是发生火山爆发了吗?那时候我去领它们回来的。

瞬间完成的danzuke

前年和去年我都去了富士山,一共去了四次。从五合目(合:日本表示登山路的概略单位,到山顶分为十合,五合目即为半山腰——编者注)到山顶大概要花四五个小时吧。我是从五合目骑着马上山的。用了五个小时。明年我还去富士山,那就是第五次了。那里对道产马来说是很好的体能测试。我忘了是前年还是去年了,在御殿场当地的赛马比赛中获胜的马跟我的马一起上山,因为带着那匹马,花了六个小时才到达富士山顶。上山的时候又不能不带上它,因为不能把它单独放在山下,可带着它又花时间。到底还是我们道产马厉害啊,其他的马都没法比。

日本本土的其他马种,还有吐噶喇马、木曾马,听说七个地方有本土马。道产马也是其中之一。听说明年东京马事协会要把各地的日本本土马种聚到一起,我挺有兴趣的。其中有的马可能快要绝种了。

那些地方,也许也有马倌,他们也用这些马来运送货物。记不清是哪里了,可能是长崎吧,现在也使用道产马。不对不对,应该是他们当地的马,忘了叫什么了。刚才岛根县的冲川先生不是来了吗?前年他有四匹马,把这个马鞍拿去了。他要用马鞍来挂培育蘑菇用的原木。他今天来了。一会儿活动结束以后他说要拿一个马鞍走。

即便是他把马鞍拿走,但是他能往马背上装货吗?虽然他也是马倌。听说他把自己的马放在一个农户家里了,是不是那户人家在用他的马呢?这个叫冲川的人应该不是他自己直接用马。这个人刚才请教我,然后再去教那户人家怎么做,然后那户人家用马运货。

其他的马种,从前人们也都是会用的。尽管现在不用的马越来越多了。如今也不会让这些马去田里干活了。但是,这是个连死人都当活人使的时代,所以马也挺不容易啊。

往马背上装货物的方式叫作danzuke。不太容易理解吧?其实解释起来也比较难。对我们来说也是挺难的,我马上就要展示给大家看了。

运货的时候,一般是六匹马一起,每匹马都驮同样的货物,然后向目的地出发。从我们村到函馆市内有三四里路。有的地方路很不好走,胆战心惊的,所以尽管头马驮着货物,我还是骑到它的背上。所以,头马一点都不轻松。因为是马才能这样做,如果是人的话一定觉得吃亏,他会说“你怎么老是骑在我背上啊”。(笑)马什么都不说。这就是马的优点。如果是人的话,吃了亏就会甩脸子噘嘴:“什么?为什么货物都堆在我背上啊?”(笑)

六匹马需要尽快地把货物装到马背上去。“噌噌”地装好后马上就要出发。我们吆喝马的时候是这样的:啪啊——啪(笑)哈——!有点不好意思啊。(笑)在这里说这些还真挺不好意思的。啧啧啧啧啧(马哒哒哒哒地走过来),现在,很少有人会用这个吆喝马了。

在北海道,我们把这个工具叫“syushi”。北海道普通话的发音是“syushi”。哈哈哈。汉字嘛,如果我说不知道,是不是太没有面子了?

好了,好了,知道了。(马在“哒哒哒哒”地走动)如果不早点赶回去的话,小马就要生出来了是吧?这匹母马也怀着小马呢。马的怀孕期是多久?一年。都是在山里出生的。人类的小孩是最不行的。出生的时候,爷爷、奶奶、所有的人都来了。小马在山里出生,三小时后就能站起来和母马一起行走了。我这里的这匹小马出生也才不过二十天啊,二十天。这是刚从岛上回来的。从前,如果说是从岛上回来的,那是了不得的一件大事。(笑)因为在大岛,作为景区的旅游项目,人要骑在马背上,所以马都是很温顺的。

好,我马上来装货。

最初应该是用马来驮木柴吧。从前,不仅是北海道,几乎内地所有的地方用的燃料都是木柴,现在都用石油了。那个时候木柴估计都是用马从山里运出来的。其实现在我们还在用烧木柴的火炉。……就像这样,因为其他的马还等着,所以为了节省时间必须尽快装货。这个过程中要用到牙齿。好在我一颗坏牙都没有,因为如果牙齿不行了,就干不了这个工作了。绳子穿到这里了吧?好了,就是这个。挺快的吧?这里绝对不能松劲,不能解开。danzuke讲究的就是装货时的快和牢固。卸货的时候必须瞬间解开货物。能够做到这一点的人已经没有了。

成袋的木炭、又长又粗的木头、酒桶,我们都往马背上装。这就是我的工作。

几匹马要连在一起,这时要在头马的尾巴上系上缰绳。

这根绳子的用法,明白吧?绳子根据货物不同,系法也完全不一样。过去,北海道大量捕捞鲱鱼的时候,把去渔场工作的人的被褥就这样挂在马脖子上,同时还问:“有谁想骑马,赶紧过来!”

坐上去,快来。(笑)过来、过来,快点。就这样,让人坐到货物上后赶着马走。来,来,这只脚放在这里。这孩子小腿还真长啊。注意抓紧点。然后赶马出发了。

这匹马是我骑的,现在我不用骑马。看一下,马就是这样行进的。嗨嗨嗨、嗨嗨嗨。(拍手打节拍)

用牙齿咬住绳子装货物。

牵着五六匹马前行。

拍手次数不要太多。马怕惊吓。人喜欢拍手,但是马害怕,你看是不是?

哦,马好像肚子饿了。

过去,装木炭的袋子一个是三十七公斤半,一匹马一次要装四袋。这个货物没那么重,就算很轻了。就比饭碗稍微重一点吧。现在的木柴没有那么重了,因为都晒干了。现在什么都变了啊。(马拉了大便)东京的正中间……呀,呀,呀,还在拉啊……(笑)

说到马粪,现在不仅是北海道,在其他地方马粪也是农家需要的好肥料。这个世道什么都变了。在东京的市中心,还能给大家展示往马背上装货物。马也变得金贵了,都可以在这里大小便了。(笑)人总是在淘汰一些东西,真是了不起啊。你不这样认为吗?(笑)是吧。嗨嗨嗨!(哒哒,哒哒,马蹄声响起)(拍手)啊,太热了,太热了,太热了!(哒哒,哒哒……)

(1993年5月30日访谈)

(任春生译)