浅谈大型超市的建筑防火设计对策
王洪亮
（中国人民武装警察部队学院院务部，河北 廊坊）
摘要：大型超市是一种综合性的大型商场，根据其规模大小，有的还称百货超市或百货商店。其经营范围较大，商品种类繁多，几乎包括人们衣、食、住、行各方面的物品。大型超市大都位于城镇繁华地区，每天接待大量购物顾客，来往行人众多，情况比较复杂。万一发生火灾，不仅给国家、集体、个人造成重大的经济损失，而且在政治上带来不良的影响。因此，做好大型超市建筑的防火设计工作十分重要。本文根据大型超市的建筑结构特点和火灾危险性特点，结合防火工作实际，探讨大型超市的建筑防火设计对策。
关键词：大型超市；防火设计
1 大型超市建筑的火灾危险性大
（1）大型超市由于商品的储存量大，且经营的商品大多是可燃物品和易燃物品，超市中的赛璐珞制品、樟脑等都是易燃物品，油纸、硝化纤维等都是自燃的物品，鞋帽、服装、文具纸张、棉花布匹及商品包装等大部分属于可燃物质，加入室内吊顶采用可燃材料装修，因而超市的火灾荷载较普通商场要大得多。
（2）因兼具仓库的特点，储存的货物多，品种众多繁杂，个别货物甚至有发生阴燃的可能，加之平时顾客来自各方，出入频繁，难免有人乱扔烟头或者带进火种及易燃易爆物品，对此无法控制，又难以发现，从而导致火灾因素增多。
（3）其建筑特点多为大跨度、高空间，因而一旦发生火灾，火势蔓延迅速极快，形成连锁反应，并在燃烧过程中会产生大量有毒气体和浓烟颗粒。有的大型超市建筑，采用钢结构屋架，该屋架若防火安全管理处理不好，发生火灾时这类超市的屋顶极易倒塌，因而会造成群死群受的后果。
（4）除日常照明、夏季排风、制冷等设备用电外，超市内外广告橱窗常设有霓虹灯、荧光灯，有的商场内还设有装饰灯，重大节日或展销活动期间，也会增设彩灯。那么，这些方面的用电设备往往需敷设临时电线，容易发生超载、短路及日光灯烤着可燃物起火的危险，因而超市内空调、照明、装饰等电器设备多，用电量大，电器线路火灾隐患极为突出。
（5）由于营业时间长，人员高度集中，发生火灾时人员疏散较困难，很有可能造成人员群死群伤的恶果。
（6）由于商场内的钢质货架高、层数多，发生火灾时货架随时都有倒塌的危险，因而给消防指战员扑救带来一定的困难。
2 大型超市的建筑防火设计的对策
2.1 大型超市的建筑要合理布局，以确保道路畅通，水源充足
在规划选址时，要充分考虑远离易燃易爆场所，并必须满足其建筑防火间距的要求。此外，超市四周最好能形成环形消防车道，若设置有困难，沿其两面长边应设消防车道。同时，消防车道的尽端应设大于或等于15m×15m的回车场；消防车道的净宽、净高应大于或等于4m，设车道每120m距离，应设布置一个室外消火栓。
2.2 营业超市的防火要求
（1）营业超市的各个售货部，大都设有各种木质货架，货架上往往存放着很多商品，货架旁过道往往是顾客或营业员来回走动的场所，如果顾客无意带进火种或超市内的电气设备发生故障，很容易引起易燃、可燃商品及包装材料着火。因此，按《建筑设计防火规范》要求，超市每层最大允许建筑为2500m2，最大允许长度为150m。如果增加自动喷水灭火系统时，超市每层面积可增加一倍，即为5000m2。如启东商场，整个商场建筑面积42768m2。因此，整个商场应分为9个防火分区，每个防火分区要用防火卷帘进行防火分隔，但应与火灾自动报警系统相连。防火卷帘可以考虑安装在商场内的通道上，当感烟火灾探测器收到信号后，防火卷帘第一次应降到距地面1.8m处；当感温火灾探测器收到信号后，防火卷帘再次下降到底面。如防火卷帘没有安装在通道上，当感温火灾探测收到信号后，应该一次降落到地面。同时在防火卷帘两侧，应安装手动启行按钮。
（2）超市电气照明具、制冷设施、电线等敷设安装、使用、管理要符合安全用电的防火要求。超市工作人员下班前，应关闭自己责任区的电源，并做好本职岗位防火巡查工作，以及巡查记录。全超市工作人员下班后，要全部关闭超市内的电源，除消除防用电外，只留门厅、楼梯间的照明。
（3）超市内供顾客或工作人员上下的楼梯，应采用非燃烧体材料，其下边不准存放货物。超市内的货架布置应充分留出顾客的活动余地和安全疏散通道，货架与货架之间的宽度，一般不得小于1.5m，通道、楼梯口及门厅内不得堆放货物。节假日顾客增加时，为防止在楼梯间或安全出口因拥挤堵塞面发生事故，超市应组织人同进行疏导，采取上楼和下楼分开，进口和出口分开等通行办法。因此，超市的每个防火分区安全出口数量不得少于两个，按《建筑设计防火规范》要求，商场内最远点距外部出口安全距离为40m，增设自动喷水灭火系统时可增加25％。那么，超市内任何一点到疏散出口上的距离应不大于50m。此外，疏散出口和走道宽度指标应不小于0.65m/百人，超市的货架占用面积与通道占用面积不小于1:15，主要通道宽度不小于3m，次要通道宽度不小于1.5m。
（4）超市应具备火灾事故应急照明、疏散指示标志和消防备用电源，以确保仓储式超市的消防安全或顾客的人身安全。按《建筑设计防火规范》要求，商场每层面积超过1500m2时应设置火灾事故照明和疏散指示标志。火灾事故应急照明应设在墙面上或顶棚上，照明光度不得低于0.5lx。疏散指示标志宜设在安全出口的顶部或走道及转角处距地面高度1m以下的墙面上，还可以在地面上辅助设置一些安全标志。疏散指示标志的间距应不大于20m。火灾事故照明和疏散指示标志可以采用蓄电池作备用电源，但连续供电时间不小于20min。因为消防备用电源在确保火灾情况下，消防联动设备正常运行的必要保障。所以，大型超市应设计和安装有必要的消防备用电源。
（5）大型超市该如何设计和安装自动喷水系统和火灾自动报警系统，以确保消防安全保卫任务。
①由于其超市既有商场的特点，又有高架仓库的特点。按《建筑设计防火规范》要求，当百货商场每层面积大于3000m2或总建筑面积大于9000m2。而可燃易燃物品的高架库房，无论其面积大小，均应设闭式自动喷水灭火系统。所以，大型超市建筑应设计和安装有自动喷水灭火系统，以确保超市的消防安全保卫任务。
②按《建筑设计防火规范》要求，每栋占地面积超过1000m2的棉、毛、丝、麻、化纤、毛皮及其制品库房，商场每层建筑面积大于3000m2的百货商楼，应设计安装火灾自动报警系统。由于其超市货物甚多，既有棉、毛、丝、麻、化纤等物品，还有部分酒类、硝化纤维等易燃物品和家电、衣物等可燃物品，且货物品种多、价值大。所以，占地面积超过1000m2的超市应安装火灾自动报警系统。
③超市建筑应设置消防控制室，其应设在其建筑底层或地下一层，应设有直通室外的安全出口，且应配备与119火警联系的电话，其消防控制室应具备对消防水源、防烟排烟机，有线广播、非消防电源、消防电梯、防火卷帘、空调系统、火灾报警装置等方面进行联动控制。
（6）在配备足够的灭火器材和对全体员工进行消防培训，使他们能及时扑救超市的初起火灾。超市应严格按《灭火器配备设计规范》配备相应型号和一定数量的灭火器，因为灭火器是扑灭初期火灾的必要工具，谁都不能代替，同时还要根据商场内不同种类的物品特点和其火灾危险性大小，配备相应规格型号的灭火器。但有些单位和个人错误地认为，有了火灾自动报警系统、自动喷水系统，就不必配备相应的灭火器械材。不仅配备足够的灭火器材，而且还对商场的全体员工进行消防基础知识、灭火技术、防火技术等方面培训，以便于扑灭初起火灾，避免有大火发生。所以，仓储超市灭火器的配置作为消防安全防火设计审核的重要内容来考虑。
（7）防、排烟系统也不容忽视，这有利扑灭火灾和控制火势蔓延起到好大作用。
如大型超市场发生火灾时，会产生大量有毒气体和烟雾。因此，大型超市附设在高层建筑内，这时务必充分考虑其防、排烟系统的设计，每个防烟分区面积不大于500m2，防烟分区更不能跨越防火分区，要明确系统中防烟、排烟的保护装备措施。同时，防、排烟系统要和自动报警进行联动控制，起到及时报警，及时控制火势蔓延，有利于消防指战员扑灭火灾。
2.3 大型超市的仓库防火要求
（1）仓库的建筑结构、防火间距、防火分隔等方面应符合《建筑设计防火规范》的要求。
（2）百货商品必须按性质分类分库储存，属于化学危险物品、易燃物品必须存放在专用库房中去，不得与一般的百货商品混存，并要确定专人保管。
（3）商品堆放时，架距、墙距、柱柜、垛距均不应小于50cm；面对库房门的主要通道，宽度一般不应小于2m，门和通道不得堵塞。
（4）进入库区的机动车辆，必须戴防火罩，方可进入库房。
（5）库房内不准架设照明线，还要严禁用明火照明。
（6）不准在库房内设立办公室、休息室和住宿人员；库区内外严禁吸烟、用火。
（7）建立切实可行防火安全检查制度。
（8）大型的周转库，设立室外消火栓；根据存放物品性质，设置必要的轻便灭火器材。
总而言之，随着城市化进程的不断深入和人民生活水平的提高，大型超市建筑将会越来越多，对建筑防火设计审核也会提出新的更高要求。为了科学解决大型超市建筑防火设计审核和防火监督管理中遇到的问题，应在正确理解和掌握规范的基础上，认真分析，积极探索，灵活应用，以达到防火安全目的。