零售业态创新发展趋势
对于零售业态创新来说,就是企业不断开发并完善业态,或者进入具有竞争优势的新型零售业态。业态创新已经成为零售业塑造竞争力的重要方式,世界上优秀的零售业都有着极强的零售业态创新能力,例如,沃尔玛创新了购物广场,家乐福创新了大型超市,麦德龙创新了仓储商店,阿里巴巴创造了新零售业态等。近年来,本土连锁超市呈现出了壮大实力或组建超大型超市集团向社区超市、便利超市、专业化超市和开拓乡镇市场方向发展的趋势。同时,随着中国经济发展与现代新技术、新方式的出现,特别是电子商务、“互联网+”也催生零售业不断创造新型业态。综合来看,零售业态有互联网业态、重体验店购物中心、深度专门店、好服务的社区便利店四大主力业态。
因居民消费能力、观念、模式的改变,与居民紧密结合的便利业态,特别是社区便利业态迎来了连锁化大发展。社区超市是一个接地气的业态,服务性更强、配套性更加凸显,从功能需求和价值创造来看,贴近百姓生活、满足一般居民生活便利所需。其方便、快捷,距离居民最近的特质,在国内零售业市场得到迅速的发展,主要体现在以下五个方面。
第一,距离上。选址立足周边消费群体,靠近目标消费者,其商圈半径在500米左右,顾客一般只需步行5至10分钟便可到达店面,满足顾客千米生活圈所需。
第二,时间上。经营时间一般在16小时以上,或24小时,全年无休。对于有刚性需求的顾客来讲,能够解决更多时间段购物需求。
第三,购物上。商品定位主要是以购买频率较高的大众商品为主,其最大特征是为消费者提供附加值高的商品,有即时消费性、小容量、应急性等特点。卖场内货架低,消费者进入后对自己所需的商品一览无余,可立即进行选货后付款。
第四,服务上。塑造成社区服务中心式的邻里中心,努力为顾客提供多元化的服务。比如,提供代缴话费、城市一卡通等充值缴费服务,提供传真、复印、快餐、熟食、代售报刊、送货上门等便民服务,收取电费、煤气费等服务,还可以代理快递或国际通讯费的收取,代办汽车及火车、飞机票购买等便民服务,方便周边居民就近购买商品,享受方便快捷的服务。
第五,特质上。业态扎根社区,服务周边。可成为线上的体验店,又可成为商品中转仓储站,在最后一百米上,门店可成为配送终端和自提点。一方面满足安全需要,顾客不愿意或不方便把商品直接送到家,直接送到门店,顾客根据自己的时间到门店提货,增加门店的客流,获得新的盈利点。另一方面,门店员工经过专业培训后,可兼职充当快递员角色,为周边顾客送货上门,实现快速服务到家。