香辣萝卜干

口味　鲜香爽辣

Time　15分钟

原料　萝卜干300克，红辣椒1根。

调料　蒜2瓣，冰糖、酱油各1大匙，辣椒油1小匙，绍酒适量，色拉油3大匙。

准备工作

1.红辣椒去蒂和子，洗净，沥净水分，切成5厘米长的丝。

2.冰糖放入小碗里捣碎，加入少许热水调匀成冰糖水。

3.萝卜干放入冷水中浸泡片刻以去除部分盐分。

4.取出沥去水分，切成细条。

制作步骤

1.坐锅点火，加入色拉油烧热，先下入红辣椒、蒜末炒出香味。

2.再放入切好的萝卜干略炒片刻。

3.然后加入冰糖水，用中火煸炒至萝卜干变白。

4.加入酱油、辣椒油、绍酒拌炒均匀。

5.转旺火快炒至入味，出锅装盘即可。