菜花炒肉

Time　25分钟

原料　菜花300克，猪瘦肉100克，青椒片、红椒片各15克。

调料　葱丝、姜丝各5克，精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各适量，豆瓣酱、料酒各1/2小匙，鲜汤、葱油各3大匙。

制作步骤

1　猪肉洗净，切成小片；菜花择洗干净，掰成小朵。

2　锅中加油烧热，下入豆瓣酱、葱姜丝、青椒片、红椒片炒香，再加入肉片、菜花略炒。

3　然后添入鲜汤，加入料酒、精盐、白糖、味精烧入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。