Time 15分钟
原料 猪瘦肉250克，冬菜150克，青椒丁、红椒丁各少许。
调料 葱花15克，精盐、味精各1/2小匙，白糖、酱油各1小匙，水淀粉适量，植物油2大匙。
制作步骤
1 将猪肉洗净，切成1厘米见方的丁，再放入碗中，加入精盐、味精、水淀粉上浆；冬菜反复冲洗干净以除去杂质，切成碎末。
2 锅中加油烧热，先下入猪肉丁炒至变色，再放入冬菜末、青椒丁、红椒丁炒香。
3 然后加入精盐、味精、酱油、白糖、葱花翻炒均匀，淋入明油，即可出锅装盘。
