原料 大米100克，猪瘦肉50克。
调料 生姜3片，葱白、精盐各适量。
做 法
1 将猪瘦肉洗净，剁成肉末，下入沸水锅中煮熟，捞出沥干；葱白、生姜分别洗净，切成碎末；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。
2 坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，旺火煮沸后转小火煮至粥将熟，再加入肉末、葱白末、姜末续煮至粥成，然后加入精盐搅匀，即可装碗上桌。
功效 补气养血，滋阴润燥。
