022 萝卜排骨汤

原料白萝卜、猪排骨各500克，香菜15克，枸杞10克，红枣8枚。

调料葱花、姜片各10克，精盐、鸡粉各1小匙，胡椒粉1/2小匙。

萝卜削去外皮，洗净，切成菱形块，放入清水中浸泡。

红枣用温水泡软，去掉枣核；枸杞用清水泡软、洗净。

香菜去根和老叶，洗净，沥去水分，切成碎末。

排骨用清水浸泡并洗净，捞出沥水，剁成3厘米大小的块。

放入清水锅中烧沸，焯去血水,捞出用温水冲净。

锅置火上，加入清水和猪排骨烧沸，用小火煮30分钟。

撇去浮沫，放入白萝卜块、姜片、红枣、枸杞略煮片刻。

加入精盐、鸡粉调味，盖严锅盖，用小火炖至萝卜熟烂。

撒入胡椒粉、香菜末、葱花，出锅盛入碗中即成。