口味：咸香软嫩
时间：：10分钟
原料：墨鱼300克，豆荚、胡萝卜各50克。
调料：葱末、姜末各5克，精盐、醪糟各1小匙，植物油1大匙。
制作步骤：
1.墨鱼去内脏及薄膜，洗净，先剞上十字花刀，再切成块，用沸水略焯，捞出沥水；胡萝卜去皮、洗净，切成片；豆荚洗净备用。
2.锅中加油烧热，先爆香葱末、姜末，再放入墨鱼、胡萝卜、豆荚、精盐、醪糟炒匀即可。
