019　洋葱拌鸡

口味：软嫩清香

时间：40分钟

原　料｜净仔鸡1只（约1000克），洋葱片20克。

调　料｜精盐、五香粉、鸡精各1小匙，料酒1大匙，鸡汤适量，鱼露2大匙，植物油3大匙。

｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou

❶仔鸡放碗中，加入精盐、料酒、五香粉、鸡精、鸡汤和少许植物油，入锅蒸熟，取出晾凉，切块。

❷取少许蒸鸡的原汁，加入鱼露拌匀成味汁；鸡块码放在大盘内成鸡形，淋上过油炒香的洋葱片和拌好的味汁，食用时拌匀即可。