口味：酱香咸鲜
时间：25分钟
原 料｜鸡腿肉400克，苦瓜150克。
调 料｜精盐1/2小匙，味精少许，甜酱3大匙，酱油、香油各2小匙，熟猪油75克。
｜制作步骤｜Zhi zuo bu zhou
❶将苦瓜洗净，去籽，切成条，入沸水锅内煮一下（去掉部分苦味），捞出沥干水分；鸡腿肉洗净，切成条。
❷炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下入鸡腿肉煸炒至断生，再放入甜酱炒出香味。
❸然后注入鲜汤，加入苦瓜、酱油、精盐，转小火酱烧5分钟，待汤汁浓稠时，淋入香油，起锅装盘即成。
