猴头菇午餐肉

原料

猴头菇500克，午餐肉、菜心各100克，姜末10克，葱末15克，精盐1小匙，胡椒粉、味精各少许，水淀粉2大匙，鸡汤200克，熟猪油100克。

做法

1猴头菇洗净，片成薄片；菜心洗净；午餐肉切成片。

2锅中加入熟猪油烧热，下入葱末、姜末炒香，加入鸡汤。

3放入午餐肉、猴头菇、鲜菜心略煮，加入胡椒粉、精盐、味精烧熟。

4将菜心码入盘中，放上猴头菇、午餐肉，汤汁用水淀粉勾芡，浇在猴头菇上即成。