滑子蘑小白菜

15分钟

原料小白菜300克，滑子蘑200克。

调料蒜片10克，精盐、料酒各1小匙，味精、鸡精各1/2小匙，水淀粉2小匙，香油少许，植物油2大匙。

制作步骤

1将小白菜去根，洗净，切成两段；滑子蘑择洗干净；分别放入沸水锅中略焯一下，捞出、沥干。

2炒锅置火上，加油烧热，下入蒜片炒出香味，放入小白菜、滑子蘑翻炒均匀。

3烹入料酒，加入精盐、味精、鸡精炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅。