五色炒玉米

原料嫩玉米粒（罐头）150克，豌豆粒、小香菇、红椒、冬笋各30克。

调料葱末、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，水淀粉2小匙，奶油、植物油各2大匙。

制作步骤

1将玉米粒取出，用清水冲净；小香菇去蒂，洗净，切成小丁。

2红椒洗净，去蒂及籽，切成小丁；冬笋去壳，洗净，切成小丁；豌豆粒洗净，沥水。

3将五种原料分别放入沸水中焯透，捞出、沥干水分。

4锅中加油烧热，下入葱末、姜末炒香，烹入料酒，加入清水、精盐、味精、奶油烧沸。

5下入五色原料炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入少许明油，即可出锅装盘。