baba [baba]

gâteau fait avec une pâte levée mélangée de raisins secs, et imbibé, après cuisson, de rhum ou de kirsch

n. m. （浇有朗姆酒或樱桃酒的）葡萄干蛋糕

法王路易十五的岳父、波兰国王斯坦尼斯拉斯·莱什琴斯基（Stanislas Leszczynski,1677—1766）一生酷爱美食。每天早晨，他都会吃带有葡萄干和巴旦杏仁的奶油圆蛋糕。有一天，他发现仆人呈上来的奶油圆蛋糕实在是太干了，简直无法入口。于是，御用面包师就将一些朗姆酒浇在了蛋糕上。如此处理过的蛋糕很受国王的喜爱。

由于波兰国王喜欢边吃早餐边听仆人朗读《阿里巴巴和四十大盗》（Ali Baba et les quarante voleurs），于是他便将自己所爱吃的、浇有朗姆酒的葡萄干蛋糕命名为“baba”。

◎ des babas au rhum 朗姆酒水果蛋糕