进餐顺序里发掘出瘦身秘诀

女人每日的饮食离不开饭、菜、汤和水果，可这些食物应该按什么顺序吃才合理，许多女人并不清楚。当被问道：“在进餐时，你摄取食物的顺序是什么？”大多数女人的回答都是：“先吃饭菜饱腹，再喝汤润喉，然后吃些甜点和水果补充营养。”其实，这种惯常的进餐顺序不利于女人保持身材苗条和维护身体健康。

从健康的角度来说，正确的进食顺序应是：水果→汤→蔬菜→饭→鱼肉类。

各种水果的共同特点是富含多种营养物质，食用后对女人的身体健康大有益处。水果的主要成分是果糖，其无须通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化慢的淀粉、蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内36～37摄氏度的温度下，会产生发酵反应，甚至腐化，导致人体出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。

需要注意的是，含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃，因为水果中的鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。所以营养专家建议，女人在食用了鱼虾等海味后，应间隔2～3小时再享用水果。

众所周知，“饭前喝汤，胜似药方”。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收，也阻止了体内过多脂肪的滋生和堆积。

若女人在饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，则饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎等的发生。

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饮食偏好是身体发出的信号

五味入五脏，当身体哪个脏腑虚弱时，反映到身体上就是想吃某种食物。所以说，饮食偏好也是身体发出的信号：

1.爱吃甜味

甜味与脾脏关系密切。爱吃甜食是脾脏的需要，突然爱上甜食，可能是脾脏机能退化的征兆。当你脾虚的情况改善了，你就不会那么爱吃甜食了。

2.爱吃酸味

怀孕的女人爱吃酸味，这是由于体内激素变化而改变口味。胆道功能和肝功能不佳，也会偏爱酸味。

3.爱吃苦味

苦味入心脏，当心脏机能衰退的时候，会突然变得“能吃苦”或“爱吃苦”。

4.爱吃咸味

口味重，爱吃咸味的人，可能是体内缺碘。口味过咸会有损肾脏，造成高血压。

5.爱吃辣味

“辣入肺”，如果想吃辣的食物，表示肺脏的气过虚。研究显示，口腔癌前病变的前兆——口腔白斑，正是人们喜吃烫、辣的食物所致。

有些女人喜欢在饭前喝点甜饮料，但这类饮料营养价值甚低，如果用来填充女人的胃袋，后面的食量就会显著减少，容易造成营养不良。

许多女人在餐馆吃饭时，喜欢饭后喝汤，因为吃了大量咸味菜肴之后，难免感觉干渴，此时喝上两三碗汤，会觉得比较舒服。可是，餐馆中的汤也一样含有较多的油、盐，有增加血压、血脂的风险。

许多女人喜欢在喝汤或饮料后，先摄入鱼肉类菜肴，这往往会把大量的脂肪和蛋白质纳入腹中，容易导致肥胖。因为鱼肉中的碳水化合物含量微乎其微，显然一部分蛋白质会作为能量被浪费。不过，浪费营养素还不是最要紧的问题，摄入过多的脂肪才是麻烦。在空腹时，女人的食欲旺盛，进食速度很快，根本无法控制脂肪和蛋白质的摄入量。这就是为什么那些常去饭馆吃饭的女人更容易发胖的原因之一。

而且，等到蔬菜等清淡菜肴端上桌来，女人的胃已经被大鱼大肉所填满，对蔬菜的兴趣就十分有限。待到主食上桌，大部分人已经酒足菜饱，对主食不屑一顾，或者草草吃上几口了事。如此，一餐当中的能量来源显然只能依赖脂肪和蛋白质，膳食纤维也严重不足。天长日久，体内脂肪就会堆积得越来越多，女人就会越来越胖，还会引发血脂升高等健康问题。

总之，女人要想保持苗条的身材，就需要掌握正确的进餐顺序，才能让胃肠道润滑通畅，食物能顺利游走，并轻松排出体内的垃圾和毒素，减少体内脂肪的滋生和堆积。保证女人身体内循环的正常运行，也就保住了女人的健康身体和苗条身材。