第18章 葡萄和提子是两种不同的水果？

人生最悲哀的事情是什么？不是美女就在你身边，而她却不知道你爱她；更不是她明知道你爱她，却装作不知道。那是什么？是你对小贩说来二斤葡萄，他却告诉你没有，因为他卖的是提子，而不是葡萄。

小伙伴们，这个问题是不是困扰你很久了呢？葡萄和提子到底是怎么区分的呢？它们看上去都是葡萄啊！对，你没错。葡萄和提子，在本质上都是葡萄的果实，原本就是一家，而不是两种水果。

只不过，在商品流通过程中，香港、上海等地的市场将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子；又根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄，因而形成了两种名称。

如果硬是要分出葡萄和提子的区别，可以从外形上分辨。葡萄是圆形的，稍微带点椭圆，提子是椭圆形的；葡萄的颜色一般较深，而提子相对浅一些，只有红提呈深红色；葡萄很容易散落，提起来摇几下就会从串上脱落，而提子果形一致，大小均匀，很难散落；葡萄果肉和皮很容易分离，吃的时候大多需要去皮；而提子较硬，果肉和皮不易分离，吃的时候不需要去皮。

提子之所以具有这些特点，主要是为了延长保存时间，避免和葡萄集中上市。不然的话，一时卖不出去就要全部烂掉了。通常情况下，将外形完整的提子放在室内，可保存15天左右，而葡萄无论如何都没法放这么长时间。