材料
鲢鱼头400克，山药100克，枸杞子10克，盐4克，鸡精2克，香菜、葱花、姜末各5克，食用油适量
做法
1.将鲢鱼头冲洗干净垛成块；山药浸泡洗净备用；枸杞子洗净。
2.净锅上火倒入油、葱花、姜末爆香，下入鱼头略煎加水，下入山药、枸杞子，调入盐、鸡精煲至成熟，撒入香菜即可。
