大白菜包肉

材料

大白菜300克，猪肉末150克，酱油6毫升，味精、盐各3克，香油、葱花、姜末、淀粉各适量

做法

1.大白菜择洗干净；猪肉末加上葱末、姜末、盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀成肉馅，将调好的肉馅放在菜叶中间，包成长方形。

2.将包好的肉放入盘中，入蒸锅用大火蒸10分钟至熟，取出淋上香油即可食用。

小贴士

大白菜营养丰富，除含脂肪、粗纤维等，还含丰富的维生素，其维生素C、维生素B₂的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍，微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。常食可增加孕妈妈抗感染的能力。