材料
胡萝卜200克，红枣10颗，冰糖少许
做法
1.将胡萝卜洗净，切块；红枣洗净。
2.锅中加适量清水，放入胡萝卜和红枣，用小火煮40分钟。
3.加冰糖调味即可。
健康指南
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素可以帮助大脑增强记忆力，还能减少患阿尔茨海默病的概率。红枣是富含维生素C和膳食纤维的食品，有补中益气、养血安神的功效，老年人可以多食用。
