甲鱼

益气补虚滋阴壮阳

适用量：每次30克左右。

甲鱼含有丰富的蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B₁、维生素B₂、烟酸、碳水化合物、脂肪等多种营养成分，自古以来就被人们视为滋补的营养上品。

健胃益肠功效

《名医别录》中称甲鱼有补中益气之功效。《本草纲目》中记载，甲鱼有滋阴补肾、清热消淤、健脾健胃等多种功效。

其他功效

提高免疫力：甲鱼富含维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸、微量元素等，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢。

特别提示 肝病患者忌食甲鱼，否则会加重病情。

最优健胃益肠食疗方推荐

参果甲鱼汤

材料 西洋参10克，无花果20克，甲鱼500克，红枣3颗，生姜、盐各5克。

做法

1.将甲鱼的血放净并与适量清水一同放入锅内，煮沸；西洋参、无花果、红枣均洗净。

2.将甲鱼捞出，去表皮，去内脏，洗净，飞水。

3.将2 000毫升清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有材料，大火煲沸后，改用小火煲3小时，加盐调味即可。

功效解读 本品可滋阴补虚、益气健脾，尤适合胃热伤阴、气血两虚型的胃癌患者食用。