银耳

滋补生津润肺养胃

适用量：每次20克左右。

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞。银耳含有多种维生素、糖类、胶质、膳食纤维、微量元素等，有很好的滋补和医疗保健功效。

健胃益肠功效

银耳具有滋补生津、润肺养胃的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，有益肠道健康。因此，食用银耳可以起到健胃益肠的功效。

其他功效

造血养血：银耳能促进造血功能，可保护肝细胞、抗凝血、抑制血栓、降血脂、降血糖，适用于高血压、血管硬化等症。

特别提示 患有外感风寒、出血症的人需谨慎食用银耳。

最优健胃益肠食疗方推荐

银耳海鲜汤

材料 三文鱼200克，虾仁10只，蚌肉、银鱼各100克，银耳15克，葱20克，盐5克。

做法

1.银耳用清水泡发，捞起去蒂，撕小朵。

2.三文鱼洗净切丁；虾仁挑去泥肠洗净；葱洗净，切末。

3.锅中加水，先下入银耳，煮沸后再加入三文鱼、洗净的蚌肉、虾仁、银鱼，煮熟后加盐调味，撒上葱花即可。

功效解读 本品具有滋补生津、润肺养胃的功效，对中气下陷以及胃阴亏虚的胃下垂患者皆有很好的食疗功效。