韭菜

温肾助阳益脾健胃

适用量：每次60克左右。

韭菜中含有丰富的维生素C，每100克韭菜中含维生素C约39毫克。韭菜中维生素A 和蛋白质的含量也较为丰富，还含有较多的膳食纤维和硫化合物。

健胃益肠功效

韭菜性温暖胃，富含纤维素，能增强肠道蠕动，使大便畅通，对预防肠癌有积极的意义。

其他功效

增强体力：如果想要增强体力，食用韭菜很有效果。韭菜与含丰富蛋白质的猪肉、内脏等菜搭配食用后，能更好地防治夏热病。

特别提示 韭菜易引起上火且不易消化，阴虚火旺、患有眼病的人不宜多食。

最优健胃益肠食疗方推荐

韭菜腰花

材料 韭菜、猪腰各150克，核桃仁、红椒丝各20克，盐、味精各3克，水淀粉、油各适量。

做法

1.韭菜洗净切段；猪腰收拾干净，切花刀，再横切成条，入沸水中汆烫去血水，捞出控干；盐、味精、水淀粉搅成芡汁。

2.油锅烧热，加入红椒丝爆香，再依次加入腰花、韭菜、洗净的核桃仁翻炒，快出锅时调入芡汁炒匀即可。

功效解读 本品能益脾健胃、行气理血、温肾助阳，增强脾胃之气，适合脾胃阳虚型的胃下垂患者食用。