材料
兔肉200克，辣椒150克，姜丝、葱丝、盐、鸡精、食用油各适量
做法
1.兔肉洗净，切丝；辣椒洗净，去籽切丝。
2.锅烧热放入适量食用油，将兔肉丝、辣椒丝分别放入锅中过一下油，捞出沥干。
3.再起油锅，先下姜丝、葱丝爆香，再放入兔肉丝与辣椒丝一起炒匀，加盐、鸡精调好味即可。
