材料
生姜30克，猪肚120克，大米80克，盐3克，料酒5毫升，葱花适量
做法
1.生姜洗净，去皮，切末；大米淘净，浸泡；猪肚洗净，切条，用盐、料酒腌渍。
2.锅入水，放入大米，以大火烧沸，下入腌好的猪肚、生姜末，中火熬煮至米粒开花。
3.改小火熬至粥浓稠，加盐调味，撒上葱花即可。
养生功效
中医认为，猪肚味甘，性微温，入脾、胃经，有补虚损、健脾胃、消食积之功。猪肚同大米煮粥服食，可增强猪肚的补益之力，对脾胃亏虚等症疗效甚佳。此粥可温暖脾胃、益气补虚。
