营养师详解月子营养餐:妇幼膳食营养大赛获奖作品解析
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第7天

早餐

花生牛奶

主要原料:牛奶250毫升,花生10克

做法要点:花生提前蒸熟,加入牛奶一起烹煮(若喜欢微甜,可加入少量果干)。

香芹肉末包

主要原料:面粉50克,猪肉15克,芹菜叶10克

做法要点:猪肉、芹菜叶做成馅,面粉做成皮,包成包子。

芝士红薯

主要原料:红薯90克,低脂奶酪10克

做法要点:红薯蒸熟,捣成泥后加入低脂奶酪一起放入烤箱烘烤。

红糖水煮荷包蛋

主要原料:鸡蛋50克,红糖5克,枸杞5克

做法要点:开水中加入少许红糖、枸杞打底,煮荷包蛋。

上午加餐

苹果

主要原料:苹果200克

做法要点:苹果去皮,常温食用。

午餐

玉米 豌豆饭

主要原料:玉米50克,粳米50克,豌豆20克

做法要点:玉米、豌豆、粳米一起烹煮软烂。

清炒四季豆

主要原料:四季豆100克,油茶籽油3毫升,盐1克

做法要点:热锅冷油翻炒四季豆,调味。

黑豆松茸炖排骨

主要原料:猪小排40克,黑豆12克,松茸20克,盐1克

做法要点:排骨去除血水,加入浸泡开的黑豆、松茸等一起炖煮调味。

多彩三文鱼

主要原料:三文鱼40克,胡萝卜40克,黄彩椒30克,莴笋30克,菜籽油3毫升,盐1克

做法要点:各色时蔬焯水至软烂,备用。三文鱼切小块,煎好后与时蔬一起翻炒,调味即可。

下午加餐

水果酸奶

主要原料:酸奶150克,蓝莓100克

做法要点:酸奶隔水加热(温热即可),加入蓝莓拌匀。

晚餐

南瓜百合小米鸡丝粥

主要原料:小米95克,鸡胸肉30克,南瓜30克,百合10克,亚麻籽油3毫升,盐1克

做法要点:百合、南瓜、小米加水煮成粥。鸡胸肉切丝,腌制调味抓粉后放入粥里,加入姜丝、葱花等。

虾仁豆腐煲

主要原料:豆腐80克,虾仁50克,亚麻籽油3毫升,盐1克

做法要点:爆香姜片炒虾仁,加入开水(或适量高汤、鸡汤)、豆腐烹煮调味即可。

水煮茼蒿

主要原料:茼蒿150克,橄榄油4毫升,蒜末2克,盐1克

做法要点:水开后加入适量油、盐,放入茼蒿焯水捞出。蒜末焯水后拌入茼蒿中。

晚间加餐

冬枣

主要原料:冬枣50克

做法要点:冬枣洗净,常温食用。

备注

月子期间若没有晒太阳,建议每天补充维生素D 400国际单位。