蔡澜旅行食记2
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人生必到马尔代夫

为什么要去马尔代夫(Maldives)?

第一,这里快要被淹没,再不到此一游,恐怕以后没机会,但是这可能是五十年后的事。第二,世界上剩下的那么干净的海,恐怕也只在塔希提岛和马尔代夫了,其他一些偏僻的小岛也许也有清澈见底的浅海,但从酒店设施的角度来看,马尔代夫还是首选。

抵达马尔代夫

先搞清地理环境,怎么由中国香港去马尔代夫?我们这回搭乘的是马来西亚航空的航班,先由赤鱲角飞吉隆坡,三个半小时。再由吉隆坡飞马尔代夫最大的一个岛,英文叫Male(编者注:英语,马累)的。

其实马尔代夫是根据澳大利亚或新西兰等国的土音甚重的人对它的称呼做的音译,当地人不那么发音,叫为“马尔蒂夫”才是正宗。

简陋的机场中,海关人员见我填的表格上只写了四季酒店,问我道:“是哪一家?Kuda Huraa(编者注:英语,库达呼拉岛)还是Landaa Giraavaru(编者注:英语,兰达吉拉瓦鲁岛)?”得写明,不能纠缠不清。

在行李检查处,一位带威士忌的团友被扣住了。原来马尔蒂夫禁止喝酒。不过海关也不贪心,不没收,给了一张收条,威士忌等你走时可以取回。

从机场出来,一阵清风,三月的天气还算好,不太炎热。大岛马累没有什么可看,走几步就到码头,一艘四季酒店的大游艇在等着我们。浪不大,三十分钟后抵达目的地Kuda Huraa。

从天空望下,马尔蒂夫像一个感叹号(!),由一千一百九十多个岛组成一竖,下面的一点是另一个较大的岛。

马尔蒂夫的酒店建在岛上,一个岛一间。马尔蒂夫和中国香港有三个钟的时差,但四季酒店为了给客人多享受阳光,将时差缩短了一个钟:中国香港的十点,是这里的八点。我们抵埗(编者注:粤语,到达)时已是深夜,胡乱吃了一顿,翌日再仔细看。

海的颜色

一大早起身,对着落地玻璃窗写稿,最初望到的是一片漆黑,接着开始有点形象,分出海洋的深蓝和天空的浅蓝。

云透出黄金的镶边,那是太阳升出的地方吧?

金云扩大,一下子被染成红色。罕见的像大鸭蛋似的太阳跳了出来,起初连着海面,接着断掉。

海变成红色,只是很短暂的几分钟,再下去又完全变掉。原来海是可以有四种颜色的:在最前方的是白色,远一点是翡翠,再过去是碧绿,最后的蓝,蓝得像不存在于这个世上,而只出现在发狂画家的油彩板上。

来到马尔蒂夫,看到这个海,已不虚此行。

怎么海就在脚下?那是游泳池,没有隔边的设计把它和海接连起来。

酒店工作人员起身比我还早,已用竹耙将昨夜被冲上沙滩的杂物扫得干干净净。

这些景色令我着迷,接着的那几日,我每天都在同个时候望天看海。情景大致一样,有时下着小雨,但太阳一出就停了。有时也刮起风,卷起浪,但印度洋没有像太平洋的台风那样的“强风”,吹的是柔和季节风,这种风有个俗气的外号,叫“贸易风”,不如英文的monsoon(编者注:英语,季风)好听。

一排排旅店房间建在浅海中,是从马尔蒂夫开始有这种设计的。住在那里的人可以一下子跳入海中游泳,但半夜强流经过,睡得也并不安宁。

我们入住的岛上,各间房屋都有私人沙滩可以享受,是另一层次。整个岛很平坦,用白沙压扁而建,树木留下,只是白与绿二色。

这里有好几个餐厅,吃的是西餐、印度菜和几种中菜。师傅有些是马来西亚华人,工作人员亦是,粤语沟通无问题。

但是马尔蒂夫到底是一个靠近斯里兰卡和印度的国家,我会推荐大家吃印度菜,最为正宗,意大利菜不太像样。

人生必到的小岛

马尔蒂夫的四季酒店有四十九间别墅,管理人员则有四百人。养活四百个家庭不易,这么算,不会觉得房费太贵。况且一切食物和饮品都要由邻国输入,岛上仅可以自己发电和淡化海水。

游泳是主要的活动,不怕被巨浪吞噬吗?在小岛周围游泳是绝对安全的,原因在于海浪打在远处,被一团珊瑚礁挡住,酒店的周围等于是一个巨大无比的游泳池。

其他的活动有乘游艇出海看海豚。海豚们已把游艇当成卡拉OK,艇中播出音乐时,它们就在你身边跳舞。

还有划玻璃底的小船或者滑浪等等。晕船的人可在岛上上瑜伽班,或者向大厨学习烧几味菜。游戏室中有桌球可打,《大富翁》任借,但好雀战的朋友最好自己带牌。岛上还有一个大图书馆,里面也有各种电影的DVD可借用,每间房都有机器可放映。岛上,是不愁寂寞的。

当今,所有高级酒店或度假村,没有了spa(编者注:英语,水疗)好像说不过去。去这里的要先乘一只小艇,几分钟,到一个水疗岛去。

一间间的小室,里面设着按摩床,客人俯卧。床下面开着一个玻璃窗口,客人可以看到不会咬人的小鲨鱼游过。

按摩当然有好几种,泰式的、印度式的、巴厘式的等等,但是去到任何水疗室,都一定得雇当地的按摩师。马尔蒂夫的按摩综合了印度和马来西亚技巧,是种新经历,但是如果享受过泰国的服务,其他任何地方的都不会让你满足。

酒店经理叫Sanjiv Hulugalle(编者注:胡凯利),年轻英俊,迷倒不少欧洲游客。他亲自招呼打点,有什么投诉,即刻更正。

四天三夜的旅程很快过去,我们将飞吉隆坡,大吃中国菜去。

值得吗?值得吗?我不停地问周围的友人。大家的答案几乎一致:“再也不必去次等的小岛海滩。在死之前来一次马尔蒂夫,是值得的。”

Male

Male是马尔蒂夫的首都,也是其诸岛中最大的一个。我们游马尔蒂夫,非经它不可。

先正名:Male,英文发音成“米尔”,是男性的意思,当地人把这个单词分开成两个来读,变成ma和le。

ma易读,叫成“马”,没问题。后面的那个le,内地人将它翻成“累”,其他地方的华人叫“利”,都不对。le应照法文发音,近于“叻”和“勒”,但都不像。与其称Male为“马累”,我认为还是干脆叫“马厉”好了。

整个马尔蒂夫的人口有三十七万左右,马厉的占了三分之一。从空中望下,马厉的房屋密密麻麻的,多是平楼。

岛上最大的一栋建筑物应是警察局,高墙,防御森严。旅客一举相机,即遭当地人阻止。这里代表了权威,是不准摄影的。

人们凭一般印象,都以为马尔蒂夫的机场设于马厉,其实机场是在马厉对面的另一个小岛上。那里其他什么都没有,只有机场和码头,从那里,我们才能抵达各个酒店。

我们这回有几个小时的空闲,可以登马厉岛一游。岛上居民多是印度人后裔,默然地望着我们,胆小的团友说:“怎么一个个都像恐怖分子?”

我不同意这句话。我也能够理解岛民的心情,他们对游客又爱又恨,爱的是游客带来经济收入,恨的是这群人又来破坏天然的环境。

在一家有长远历史的木造咖啡店坐下,喝了杯半暖不热的饮料后,就往购物街走,我们这些人,不是玩就是买。但选择也不多,当地人从前不需要靠土产来维生,想象力一点也不丰富,商品又不够原始,让人买不下手。

到最好的泰国菜馆Sala Thai吃顿饭,换一下口味。原来这家菜馆是个流落在这岛上的德国人开的,东西当然不正宗,但好过吃烧烤。

饭后在最大的Holiday Inn(编者注:英语,假日酒店)休息,那里竟然有喷水冲厕的设备,相当进步。

再次走去望海,真是蓝得太美。某天,马尔蒂夫沉没了下去,我们这些人类被海浪当垃圾冲掉,回归自然,也是好事。