难度:★☆☆
主料
嫩白菜400克,海米50克
调料
香菜段25克,料酒、醋、酱油、盐、花椒、香油、花生油各适量
制作方法
①白菜片成抹刀片。海米泡软,控干。
②炒锅放油烧热,下花椒炒香,捞出花椒弃去。锅中放入海米炒出香味。
③放入白菜片,烹入料酒、醋煸炒至断生。
④锅中加入盐、酱油炒匀,淋上香油,撒上香菜段,装盘即成。